2015 Brunello di Montalcino Riserva La Togata

La Togata Riserva är en mycket klassisk, enkel och elegant Brunello från La Togata-fältet i Riserva-upplagan. Vinet lagras i 4 år på ekfat och produceras endast under de bästa årgångarna. La Togata är en komplex, strukturerad, mineralisk Brunello med silkeslena och eleganta tanniner. Druvorna till La Togata kommer från vinstockar som är mer än 20 år gamla, vilket ger vinet en extremt hög koncentration. De handskördade druvorna genomgår ett dubbelt urval, vilket innebär att endast de absolut bästa druvorna används i La Togata Brunello di Montalcino. Vinet lagras på små fat på 20 hl, gjorda av slavisk ek. Vinet har lagrats på slaviska ekfat i hela 4 år och sedan 12 månader på flaska, vilket ger en ännu mer komplex doft och struktur åt vinet. La Togata är stilistiskt sett den mest klassiska Brunello i vingårdens serie av Brunellos. Jorden på La Togata-fältet kännetecknas av en hög koncentration av lera och mineraler. Marken ligger ungefär 250 meter över havet. Färgen är intensivt rubinröd med dammiga reflektioner. Doften är mycket komplex med fruktiga toner av mörka bär och jord. Cirka 3 000 flaskor av detta vin produceras per år.