2016 Cuvée Philipson Côtes-du-Rhône Rouge Guigal

Saftig, sødmefuld åben, men også med en rustik, mandig eftersmag. Mere koncentreret og dyb end den almindelige - vil leve længere, tror jeg. Med ilt kommer der mere sødmefuld frugt frem sammen med et køligt touch, virkelig en velbygget sag.

Generøs frugt af brom- og boysenbær og fint islæt af hvid peber og flintesten. En velproportioneret og harmonisk vin med god fylde og koncentration. En herlig ledsager til den heftige danske julemad. 5 store stjerner.

Philipson Wines eget rhôneblend med syrah som den dominerende drue suppleret af grenache og mourvedre. Vinen har fået 18 måneder på fad, og man kan sagtens fornemme, at det er en vin, der har fået omsorg i tilblivelsesprocessen. I næsen er der noter af brombær og blåbær, mynte og sort peber, som fortsætter i munden. Profilen er rund og venlig med en let sødlig note, som balanceres nydeligt af den friske syrestruktur, vinen er i besiddelse af. Eftersmagen byder på masser af frisk frugt og varme krydderier; en oplagt vin til gryderetter med masser af varme krydderier og såsom timian og rosmarin.

Indbydende næse med masser af sorte bær. Medium koncentration. Flot struktur med masser af sorte bær, tobak og peber i smagen. Imødekommende med en saftig struktur.

Flot klassisk Rhône næse. En vellavet og imødekommende vin med masser af sorte bær, peber og krydderier. Rund og blød med masser af krydrede noter i afslutningen. Flot vin til prisen.

Der er ikke så meget at gøre, andet end at smage, nyde, smile. Selv når man sværger til højsyrede italienske vine, må man bøje sig for denne smidige, saftige næsten drømmende rødvin, så dyb og blød som en nattedunkel, fløjlsmørk stjernehimmel. Frugten er blank og poleret, smagen er sødmefuld og krydret. Der er ro og skønhed over Cuvée Philipson, som årgangn for årgang aldrig nogensinde skuffer.

Til at begynde med lidt barket i næsen, men herefter tager aromaer af mørk frugt – sorte kirsebær, brombær og blåbær – over og giver indtryk af en særdeles tæt og koncentreret vin. Munden er spicy, tør og let sødmefuld med noter af mørk bærfrugt, hvid peber og chokolade. Ikke en vin, du sidder og hygger med i lænestolen. Den kræver mad – går f.eks. rigtig godt til vildt takket være det høje indhold af syrah. Flot skruet sammen af d’herrer Guigal og Philipson.

ÅRETS JULEVIN 2022 - BEDST TIL PRISEN