2021 Pinot Gris Clos des Capucins Domaine Weinbach

Ekologisk Pinot Gris från vingården Clos des Capucins. Det gyllene vinet innehåller en kraftfull bukett russin, exotisk citrus och distinkta toner av rök och anis. Fältet Clos des Capucins, omgivet av de gamla murarna i Capucin-klostret, nämns första gången år 890, då kejsarinnan Richarde donerade det till klostret Etival, som sedan donerade en del till ordningen för kapucinerna i början av XVII-talet. . Fältet, som är ett monopolfält, sträcker sig över 5 ha och består av en terroir som mognar tidigt och producerar fruktdrivna viner. Vinet som fram till årgång 2016 hette Pinot Gris Réserve Particulière är tillverkat av druvor från utvalda tomter i fältet Clos des Capucins. Det gyllene vinet innehåller en kraftfull bukett russin, exotisk citrus och distinkta toner av rök och anis. Smaken är extremt intensiv och rik och mynnar ut i en lite söt, krispig finish. Ett stort, smakfullt vin.