2021 Pinot Noir Schwartzberg Domaine Loberger

Den här Pinot Noir-vinrankan kommer från odlingar på en jordmån av lera, kalksten och sandsten, mellan 260 och 315 meter över havet. Druvorna produceras 100% ekologiskt och biodynamiskt (certifierade enligt både Demeter och Biodyvin). Skörden sker manuellt och följs av en försiktig pressning av druvorna. Vinet jäser långsamt och åldras 1 år på jästen.

Detta charmiga röda vin produceras av Pinot Noir, som är mest känd från Bourogone, men som också är typisk för Alsace. Druvsorten var utbredd under medeltiden i Alsace, den genomgick en stor nedgång i popularitet, men har nu blivit modern i Alsace och fler producenter omfamnar druvan och återplanterar den över hela regionen.

Näsan avslöjar små svarta frukter som svarta vinbär och björnbär och utvecklas sedan på blommiga toner som iris. Denna trevliga Pinot Noir erbjuder eleganta tanniner och en något salt finish med anteckningar av lakrits.

Vinet passar perfekt med charkuteri, grillat rött kött och ost. Det fungerar också bra med anka, vaktel och lamm.

Vinet Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.