2021 Puech Noble Rouge Languedoc Domaine Rostaing

Året 2021 var i Frankrig et virkelig godt år for vinbønderne. Året var velsignet af tilpas mængde sol og efterfølgende regn, som gav perfekte forhold. Denne Puech Noble Côteaux du Languedoc Rouge 2021 har en skøn duft af solbær, brombær, ribs, kirsebær, lakrids, timian, peber og et lille hint af “Coca Cola” uden brus, naturligvis. I munden har den frugtfylde, tanniner og en fin syre, som skaber flot balance. Stor vin, som bliver større med tiden.

Den springer ud af glasset med en rig duft af knuste syrlige brombær, lavendel og rosmarin. I munden har den dybe og mørke frugt noter, der er holdt i et jerngreb af en intens syre, der gør den både livlig og sprælsk. En vin med stort aldringpotentiale, selvom den allerede nu er en fornøjelse at opleve. Jeg er vild med vinens energi og nerve.