2022 Toma Tempranillo Bodegas Cruz del Sur

Från de soliga fälten i La Mancha, Spanien, kommer detta förföriska Tempranillo från Bodegas Cruz del Sur - ett vin som fångar essensen av spansk vinframställning med sin fruktiga elegans och oemotståndliga charm. Doften är intensiv och fylld med toner av mogna röda bär, saftiga körsbär och solmogna plommon, vackert ackompanjerade av subtila inslag av kryddor och en antydan till vanilj.

Smaken är välbalanserad med en medelstor kropp, saftiga röda frukter och rundade tanniner. Den måttliga syran ger vinet en frisk struktur, medan den mjuka finishen har en något kryddig touch.

Druvorna genomgår en temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar vid cirka 24-26 ° C för att bevara de primära fruktsmakerna. Macerationen varar vanligtvis 10-12 dagar för att säkerställa god extraktion av färg och tanniner utan att överextrahera bittra ämnen. Vinet genomgår malolaktisk jäsning för att uppnå en rundare och mer balanserad munkänsla. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.