2023 Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or Domaine Joseph Pascal

Domaine Joseph Pascal Bourgogne Pinot Noir är ett inbjudande och autentiskt rött vin som fångar essensen av Bourgognes terroir. Vinrankorna växer på väldränerade sluttningar med en jord rik på stenar och mineraler, vilket ger druvorna en optimal balans mellan koncentration och friskhet. Den svala påverkan från regionens klimat förlänger mognadsprocessen och ger vinet en speciell elegans och finess. Druvorna skördas för hand för att bevara dess delikata aromatik, och vinifieringen är skonsam med fokus på att få fram det rena, fruktiga uttrycket hos pinot noir.

I glaset presenterar sig vinet med en klar, rubinröd färg. Doften är intensiv och nyanserad med toner av röda bär som körsbär och hallon, kompletterat med fina inslag av skogsbotten och lätt kryddighet. Smaken är elegant och välbalanserad med silkeslena tanniner och en frisk syra som ger struktur och nerv till vinet. Avslutningen är lång och raffinerad med en mineralisk precision som avslöjar vinets ursprung.

Domaine Joseph Pascal Bourgogne Pinot Noir är ett klassiskt exempel på hur Bourgogne kan kombinera finess, renhet och komplexitet. Ett stilfullt och harmoniskt vin som utvecklar ännu större djup med tiden.