2023 Bourgogne Rouge Domaine Charles Audoin

Denna Bourgogne Rouge är gjord av 100% Pinot Noir från de avklassificerade Rougee-druvorna från Marsannay. Audoin använder upp till 50% hela druvkluster i sina röda viner, alltså även för denna Bourgogne-rodnad. Audoin tror att kluster av hela druvor ger vinerna en extra friskhet och energi, särskilt om druvorna annars är mogna. Dessutom ökar denna process vinets komplexitet och tanninstruktur. Burgundy Rouge har en klar sammetsröd färg, en bukett med färska, röda bär i kombination med jordnära nyanser. Smaken är lite kryddig, torr och ganska lätt, fin lång mjuk smak med en behaglig touch av jordgubbar, hallon och mogna lite bittra körsbär.