Barfod

Nyere anmelderrost vingård beliggende i Røsnæs. Her laves terroir-vine der dyrkes økologisk og biodynamisk, med den verdenskendte østrigske Winemaker Heinrich Hartl III som konsulent.

Kort om Barfod Vin

BARFOD VIN er Lise og Povl Barfod, arkitekter, der har skiftet byggemøderne ud med jord under neglene for at producere unikke, nordiske vine. Vores vinmager, Heinrich Hartl III, som har perfektionistisk enkelhed og skånsom vinificering som princip, og der dyrkes økologisk og biodynamisk.

Klima, Jordbund og Markarbejde

Klimaet på Røsnæs er mildt og tørt med ca. 100 solskinstimer mere end landsgennemsninttet, og lige så væsentligt mindre nedbør. Det kystnære klima minimerer risikoen for sen nattefrost. Det kuperede landskab på Røsnæs er en randmoræ-ne fra Weichel-istiden, en skønsom blanding af sten, sand (meget sand), silt og ler. Jorden er overordentlig rig på kalk, og de sydvendte skråninger er ideelle til vindyrkning. Alt plantearbejde er manuelt; vinterbeskæring, skudreduktion, opbinding, blad- og klasereduktion, og selvfølgelig høsten af druerne. Det er et stort arbejde, men værdifuldt, da man har kontakt med hver enkelt plet og plante mange gange i løbet af en sæson.

+ Läs mer

Dansk Vin

Kongeriget Danmark blev af EU accepteret som erhvervsmæssigt vinproducerende område pr 1. august 2000. Før var det kun tilladt at fremstille drue-vin til eget forbrug. Medlemmer af Foreningen af Danske Vinavlere har dog siden 1993 stædigt dokumenteret, at der kan laves endog særdeles gode danske vine. Fra 2020 er der ca. 100 danske erhversmæssige vingårde.

Bæredygtighed

De 4,5 hektar vinmarker er certificeret økologisk. Der arbejdes også efter biodynamiske principper, og fra 2018 er der omlagt til biodynamik.

Varukorg