Ta bort antingen Primeurvinet eller det vanliga vinet
-
Snabba leveranser direkt hem till dörren | Fri frakt från 1295kr - Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt
Chardonnay vin
Chardonnay er den mest udbredte hvide druesort i verden og dyrkes i næsten alle vinproducerende lande. Den store geografiske spredning giver vine med meget varierende udtryk, fordi druen i høj grad formes af det klima og den jordbund, den dyrkes i. Netop derfor omtales Chardonnay ofte som en drue med mange ansigter, og det afspejler sig tydeligt i vores sortiment, som spænder fra stramt mineralske til fyldige og fadlagrede vine.
Redigera kommentar
To stilarter, én drue
Chardonnay vin kan overordnet forstås i to stilarter. Den friske og stringente, som typisk stammer fra kølige klimaer og lagres på ståltank. Og den fyldige og cremede, som lagres på egetræsfade og udvikler den karakteristiske smøragtige dybde. Begge stilarter har deres berettigelse, og valget handler i høj grad om, hvad vinen skal bruges til.
De friske udgaver byder typisk på smag af grønne æbler, citrus og kalk, mens de fadlagrede versioner går i retning af moden frugt, ristet brød og nødder. I begge tilfælde er jordbunden og klimaet afgørende for slutresultatet. Se hele vores sortiment af hvidvine for at sætte Chardonnay i perspektiv.
Bourgogne er druens naturlige hjem
Selvom Chardonnay dyrkes verden over, er det i den klassiske Bourgogne-region, at druen viser sit absolutte topniveau. Her former kalkstensrig jord og køligt klima vinene til noget helt særligt, med mineralitet, friskhed og en kompleksitet, der kan udvikle sig i årtier. Siden 1987 har Philipson Wine importeret Chardonnay fra nogle af Bourgognes allerbedste producenter, herunder Domaine Henri Boillot i Meursault, Domaine Marquies Angerville i Volnay og Domaine du Clos Salomon. Californien er også ophav til mange fremragende Chardonnay-vine, og her fører vi vine fra Paul Hobbs, Fullerton Wines, Ryder Estate og DeLoach fra Monterey Bay og Russian River i Sonoma.
Chardonnay er også grundstenen i blanc de blancs champagne. Champagne lavet udelukkende på Chardonnay er kendetegnet ved stor præcision, knivskarpe bobler og lang eftersmag, og er for mange det ypperste udtryk for druens potentiale.
Chardonnay til maden
Chardonnay er blandt de mest madvenlige hvidvine, du finder. De friske og mineralske udgaver fra fx Chablis passer perfekt til østers, skaldyr og lette fiskeretter. De mere fyldige og fadlagrede vine, typisk fra Californien eller det sydlige Bourgogne, klæder lyst kød, cremet pasta og retter med sauce. Vil du udforske det franske udgangspunkt nærmere, finder du vores franske hvidvine her.
Find din Chardonnay hos Philipson Wine
Hos Philipson Wine fører vi Chardonnay-vine fra hele verden, udvalgt fordi de siger noget tydeligt om drue og oprindelse. Kig dig rundt i sortimentet og find den stil, der passer til dig.