Italienskt vitt vin

Vin fra Lombardiet

Klemt ind imellem Veneto og Piemonte ligger Lombardiet. Lombardiet er en af de vigtigste vinregioner i landet. Her kan du finde mange af Italiens mest anerkendte vine, herunder Barolo, Brunello di Montalcino og Amarone della Valpolicella.

Jordbunden i Lombardiet er en blanding af ler og kalksten, hvilket giver et fremragende dræn og er med til at bevare druernes syreindhold.

Klimaet er køligt og kontinentalt med varme somre og kolde vintre. Dette resulterer i vine, der er velstrukturerede og fyldige. De mest almindeligt dyrkede druesorter i Lombardiet er Nebbiolo, Barbera og Nero.

Vin fra Toscana

Længere mod syd finder vi Toscana, en af mange danskeres yndlingsregion i landet.

Der er masser af gode grunde til at tage netop hertil, uanset om man er på udkig efter historiske-, kulturelle- eller kulinariske oplevelser. Som vinregion er Toscana uden tvivl en af de mest karakteristiske vinområder i landet.

For Toscana er særligt kendt for sine rødvine, som fremstilles af en række forskellige druer, herunder Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinene fra Toscana har en tendens til at være fyldige og komplekse med høj syre og faste tanniner.

De har ofte smag af kirsebær, blommer og krydderier. Toskanske vine lagres typisk på egetræsfade i flere år, før de frigives. De mest kendte toskanske vine omfatter Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano. Vinene fra Toscana er værdsat for deres unikke smag og aromaer, samt for deres evne til at ældes med ynde.

Vin fra Campania

Endnu længere mod syd i området omkring Napoli ved Amalfikysten finder du det smukke Campania.

Dette område, der ligger omkring Napoli har længe været kendt for sin vin, idet grækerne plantede vinplanter her for over 2.000 år siden. Campania der ligger ved foden af det vulkanske bjerg Vesuv, og jorden er her rig på mineraler og næringsstoffer, der er perfekte til vindyrkning.

Klimaet er også ideelt til vindruedyrkning med varme somre og tempererede vintre. De mest berømte vine fra Campania omfatter den hvide Falerno del Massico og den røde Taurasi, som begge er fremstillet af de lokale druer fra regionen. Udover vin produceres der desuden masser af frisk Limoncello – den verdensberømte italienske citronlikør.

Vin fra Sicilien

Den sidste region vi vil fremhæve – meget passende som rosinen i pølseenden, som med sin placering for enden af det italienske fastland, er det sydligste punkt i landet. Sicilien der for mange er synonym med italienske mafiafilm, har dog mange andre ting at byde på, særligt når det kommer til vin.

For Sicilien er et unikt vinområde af flere grunde. For det første er klimaet her ret varmt, hvilket fører til modne, smagfulde druer. For det andet er jordbunden meget stenet og indeholder en høj andel af ler, hvilket giver vinene en tydelig mineralitet.

For det tredje er Sicilien hjemsted for en række indfødte druesorter, som ikke findes andre steder i Italien. Det drejer sig bl.a. om Nero d'Avola, Catarratto og Grillo. Endelig har Sicilien en lang historie med vinfremstilling, der går helt tilbage til de gamle grækere.

Alle disse faktorer skaber tilsammen vine, der er virkelig karakteristiske og værd at søge efter. På de sicilianske vinkort finder du derfor både velsmagende rødvine og hvidvine af den bedste kvalitet.