Champagne Louis Balincourt

Testu de Balincourt-familien stammer fra den franske adel og har rødder i Anjou, Picardiet og Champagne-regionen. Navnet Testu hentyder til den ihærdige kampånd hos familiens forfædre, hvoraf mange gjorde karriere i hæren. Et eksempel er Louis Testun; kavaleriofficer, der senere blev kommandør og efterfølgende ridder af Sankt Michaels orden i 1620. Hans mange pligter og gode råd til monarkiet førte til, at han blev adlet i 1625 som personlig administrator for kong Ludvig XIII. Som et tegn på taknemmelighed for hans tapperhed og loyalitet tilbød kong Louis også et stykke jord i Marne, hvor Louis Testu de Balincourt slog sig ned med sin familie. Familien grundlagde senere Maison Louis Balincourt i 1804 Châlons-en-Champagne i hjertet af Marne og har siden produceret udsøgte Champagner. For at sikre perfekt lagring, gemmer huset på en sand skat - et kridtbrud, der i middelalderen blev anvendt til at levere sten til opførelse af huse og kirker – inklusiv katedralen i Reims!