Chateau Piada

Chateau Piada er en historisk ejendom i Barsac-Sauternes, og er nabo til Coutet og Doisy-Vedrines, i disse områder dyrkes elegante og delikate Sauternes-vine. Slottet er fra 1217, og det var tidligere en del af selveste Château d'Yquem. Ejendommens beliggenhed i Barsac-kommunen røber sig i vinens forførende elegance og superbe lagringspotentiale. De seneste år har slotsejerne skruet drastisk op for ambitionsniveauet, hvilket har kunnet aflæses direkte på vinens kvalitet, som reelt er på Cru Classé-niveau. Floderne Ciron og Garonne som sender fugtige morgentåger ind i vinmarkerne og danner ideelle livsbetingelser for "den ædle råddenskab", botrytis cinerea. Råddenskaben suger langsomt vandet, ud af druerne, og reducerer dem til små rynkede rosin størrelser med høj koncentration af sukker. Det er hemmeligheden bag Sauternes-vinens kvalitet!