Ta bort antingen Primeurvinet eller det vanliga vinet
-
Snabba leveranser direkt hem till dörren | Fri frakt från 1295kr - Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt
Domaine Pierre Vincent
Manden der stod bag kvalitetsrevolutionen hos Domaine Leflaive og Domaine de la Vougeraie er nu brudt løs og gået egne veje!
Kort om
Pierre Vincent er et relativt ungt navn i Bourgognes lange historie, men selve passionen og erfaringen bag huset strækker sig langt tilbage. Pierre Vincent var i mange år kældermester hos nogle af Bourgognes mest prestigefyldte producenter, herunder Domaine Leflaive og Domaine de la Vougeraie, hvor han stod i spidsen for husenes transformation mod biodynamik og en stadig mere terroir-drevet vinifikation. I hjertet af Auxey-Duresses, hvor terroir og tradition smelter sammen, ligger Domaine Pierre Vincent – et af regionens allermest passionerede og teknisk dygtige projekter. Fordelt over 7 hektar ejer Pierre fantastiske parceller, hvor han råder over vinstokke op mod 100 år gamle. .
Mark og stil
Pierre besidder marker i nogle af Bourgognes mest eftertragtede appellationer, hvor han har sikret sig små parceller med fantastisk placering og meget gamle vinstokke. Særligt værd at nævne er Grand Cru Corton-Charlemagne, Meursault 1. Cru “Les Charmes” og Puligny-Montrachet.
Med den italienske guru Marco Simonit som inspiration benytter Pierre “cordon pruning” og grøntgødning i marken for at maksimere biodiversiteten. Pierre høster altid tidligt og har som sit primære fokus at skabe rene og mineralske vine – “fin et tendu” – som man kender fra andre ikoniske producenter som Domaine Jacques Carillon i Puligny-Montrachet. Stilen er indbegrebet af mineralitet.
Kælderen
Pierre Vincent er kendt for sin stringente og detaljeorienterede tilgang til vinifikation. Alt arbejde i marken foregår manuelt og med kompromisløs selektering. I kælderen hersker en filosofi om minimal intervention, og der benyttes udelukkende vildgær og hele klaser. Vinene bliver hverken filtreret eller klaret.
Ligesom hos Domaine Leflaive og Domaine de la Vougeraie ligger hvidvinene 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 15–20 % er nye, efterfulgt af yderligere lagring på ståltank. Der benyttes DIAM-propper på alle hvidvinene.
Hvad anmelderne siger
Jasper Morris (Inside Burgundy)
“Even in this first vintage he has confirmed his status as a first-class winemaker in both colours.”
“Exceptional persistence. There is such a strong tensile strength. Understated, lingering, classical wine.”
“From ancient vines. Impeccable and impressive. The flavours linger beautifully on the palate.”
Decanter
“The inaugural release from Domaine Pierre Vincent is nothing short of stunning, with immense concentration and enormous depth of flavour.”
Vinous
“A long-term prospect. Superb.”
“The Meursault is almost Puligny-like.”
“Mineral-driven with real tension and minéralité. This is very serious Burgundy that will age with style.”
“Based on tension and mineral core.”
“Well-defined and more mineral-driven, with a light marine influence.”
“Refined and elegant. Delightful.”