Ta bort antingen Primeurvinet eller det vanliga vinet
-
Snabba leveranser direkt hem till dörren | Fri frakt från 1295kr - Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt
Domaine Taupenot Merme
Domaine Taupenot-Merme producerer udsøgte og anmelderroste Bourgognevine med 7 generationers erfaring bag sig.
Kort om Domaine Taupenot-Merme
Domaine Taupenot-Merme blev grundlagt i 1963 som et resultat af ægteskabet mellem Denise Merme og Jean Taupenot, der repræsenterede den 8. generation af to bourgundiske familier med vintraditioner, der går tilbage til det 18. århundrede. Domænet, beliggende i Morey-Saint-Denis, i hjertet af Côte de Nuits, er blevet en reference inden for store vine fra Bourgogne, og dyrker i dag 13 hektar vinmarker spredt over 20 appellationer i Côte de Beaune og Côte de Nuits, der alle dyrkes økologisk. Disse vinmarker, hvor de ældste vinstokke er i gennemsnit 35 år gamle og i visse parceller op til 60 år gamle, er fordelt på ikoniske terroirs af Grand Crus, Premiers Crus såvel som landsby- og regionale appellationer.
Domaine Taupenot-Merme's historie
Denne familieejede vingård blev overtaget af søskendeparret Virginie og Romain Taupenot i 1993. De repræsenterer den syvende generation af Taupenot-vinavlere og fortsætter en tradition, der strækker sig tilbage til midten af det 17. århundrede. Med deres forældre, Denise Merme og Jean Taupenot, der tidligere drev vingården, har Virginie og Romain arbejdet målrettet på at genoplive familiens arv.
Bæredygtighed i fokus
Domaine Taupenot-Merme dyrker deres vinmarker økologisk, selvom de ikke er certificerede. Druerne høstes omhyggeligt og afstilkes, før de presses. Efter en kold maceration ved ca. 10 grader følger gæringen ved 29 grader i syv til ni dage. Vinene lagres derefter i 12 til 14 måneder på fade fra nøje udvalgte bødkerier, uden omstikning. Domænet bruger forskellige andele af nye fade afhængigt af vintypen: 30% til villages-vinene, 40% til 1. Cru'erne og 50% til Grand Cru'erne. Alle vinene aftappes uden klaring eller filtrering.
Anmelderroste vine
Vinene fra Domaine Taupenot-Merme er utroligt elegante, frugtdrevne og komplekse. De er velstrukturerede og ranke i deres karakter, samtidig med at vise stor respekt for det enkelte terroir. Druernes karakteristika fremhæves, understøttet af en relativt fast struktur. Med nøje udvalgte marker og dedikation til kvalitet har domænet opnået stor anerkendelse fra kendte vinanmeldere samt vundet internationale priser.