2007 Ferrari Perlé Bianco Trentodoc

Årets spumante är tillverkad av strikt utvalda, handskördade Chardonnay-druvor från familjen Lunelli. Den lagras i 8 år på huden och resultatet är ett vin med en mycket elegant, fin och mjuk mousse. Komplex doft av kanderat citronskal, kvitten och vita blommor med inslag av jod och krydda. Smaken är enormt harmonisk med djupa runda toner av mandel och brioche från den långa lagringen på huden, som på det vackraste sättet sammanflätas med vinets frukt och färska syra. Avslutas med en underbar lång eftersmak med inslag av vitpeppar och aprikos.