2008 Clos Lanson Extra Brut Champagne Lanson

Champagne Lanson följer efter och har buteljerat en champagne med en enda vingård sedan 2006, precis som andra champagnekoryféer som Krug och Jacques Selosse. Och vilken enda vingård? En liten vingård på 1 hektar i hjärtat av Reims - med utsikt över katedralen och den enda kvarvarande vingården inom stadens gränser. Ren Chardonnay med sina urgamla rötter djupt i den kalkhaltiga underjorden och faktiskt planterad ovanför champagnehusets ikoniska vinkällare, där årgångar från 1904 finns gömda i en av världens finaste samlingar. Den aktiva kalken ger champagnerna deras utsökta renhet, som Chef de Cave Hervé Danton stöder genom att inte låta dem genomgå malolaktisk jäsning - ett traditionellt sätt att göra champagne, men en tradition som de flesta hus har glömt med undantag för Champagne Lanson, Bérèche et Fils och i viss utsträckning Krug. Champagnerna vinifieras på franska ekfat av Aragonne-typ och lagras i minst 12 år på flaska innan de släpps. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.