2009 Kirchenstück Grand Cru Pfalz Dr. Bürklin-Wolf

Hører til de vine, man bør have smagt, før sidste åndedræt er draget.

Vi har sagt det før, og vi siger det igen. Tysk vin er andet end billig Liebfraumilch, hentet i store mængder i en tysk grænsehandelsbutik, og kan faktisk være ren verdensklasse. Det gælder ikke mindst når disciplinen hedder Riesling. Ingen beviser dette bedre end Dr. Bürklin-Wolf... Dr. Bürklin-Wolf har høje tanker om sig selv, og har udnævnt mange af deres vine til Premier Cru og Grand Cru, til trods for at der slet ikke findes en sådan officiel betegnelse for tyske vine. Men testen viste, at de høje tanker er berettigede. Det er svært blot at fremhæve en enkelt af vinene fra smagningen. Men er der frit valg på alle hylder, falder valget på Kirchenstück Grand Cru, fra en af deres i alt 8 selvudnævnte Grand Cru parceller. En vin der i den store årgang 2009 er tæt på det fuldendte. Venlig og imødekommende og med stor mineralitet og koncentration og en cremet fedmefuld.