2016 Mercurey 1. Cru Clos L'Eveque Bourgogne Suremain

Though lean and sinewy, this red packs a lot of cherry, currant, violet, graphite and spice flavors into a slim frame. Balanced, yet needs time to fully integrate. Best from 2021 through 2030. 615 cases made.

Klassisk Bourgogne med lidt alder er virkelig skøn. Ofte giver det en vin, hvor noterne bevæger sig en kende væk fra de helt røde bær over mod de mere mørke. Videre er tanninerne mere afdæmpede, og frugten træder i front. Præcis sådan er det med Mercurey 1. Cru Clos L'Eveque Bourgogne Suremain. Skønt duft af brombær, svampe, eg, peber og vanilje. I munden er den elegant, hvor du fornemmer blide tanniner, en fin syre og lækker frugtsødme, som giver en flot vin, der er god til simreretter, risotto med svampe eller blot som hyggevin.