2016 Santenay Cornières Rouge Caroline Morey

Santenay är en lite förbises appell, men det finns många tecken på att vin har odlats i området sedan romartiden. Les Cornières är ett fält i södra delen av benämningen, en så kallad Lieu-dit, dvs. ett vnmark i byarnas appell, som inte klassificeras som 1. Cru, men fältnamnet kan skrivas ut på etiketten. Druvorna skördas för hand och endast vildjäst används i källaren. Vinet har en fin körsbärsröd färg och är väldigt aromatisk med inslag av svarta körsbär och lätta blommiga inslag av rosenblad. Det är ett fylligt vin fullt av frukt och med silkeslen mjuka tanniner från de mogna druvorna samt en elegant mineralanslag. Fatlagringen bidrar med lätta välintegrerade kryddiga toner.