2017 Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch

Stellenbosch i Sydafrika är känt för sina högkvalitativa röda viner. Området drar nytta av svala vindar från havet som tempererar klimatet, vilket tillsammans men lågavkastande vinstockar bidrar till optimalt mogna druvor med fin balans och aromatisk komplexitet. Druvorna till detta vin kommer från utvalda marker på de nordvästra sluttningarna av Helderbergs bergssluttningar - en av de allra bästa delregionerna i Stellenbosch. Druvorna skördas och sorteras för hand innan de jäses försiktigt vid måttliga temperaturer och slutligen lagras på franska Sylvain- och Saury-ekfat. Resultatet är ett vin i stil med Bordeaux-viner av hög kvalitet. Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon har rik men balanserad frukt, en fin struktur i munnen och elegans. Aromatisk komplex med vilda bär, svarta vinbär och spännande kryddiga toner. Märkbara men raffinerade och välintegrerade tanniner avslöjar vinets goda lagringspotential.