2019 Tenuta Valleselle Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore Tinazzi

Rovertondo Valpolicella Ripasso Superiore ingår i Tenuta Valleselle-linjen, som är uppkallad efter den vackra egendomen med samma namn, belägen i Gardasjöns kullar, som köptes av familjen Tinazzi 1986. Vinet är gjort på 80% Corvina, 10% Corvinone och 10% Rondinella 10% från utvalda vingårdar belägna 150-200 meter över havet i Veneto. Druvorna väljs ut och plockas för hand i oktober. Druvorna pressas och avstjälkas och genomgår maceration och jäsning vid 22-26 grader i 10 dagar. Vinet lagras sedan på små franska och amerikanska ekfat i 9-12 månader. Intensivt rubinröd i glaset med ljusa reflexer. Doften är intensiv med toner av röda bär, plommon och lätt rostade toner. Smaken är djup och rund med mogna tanniner och toner av körsbär, plommon, rostat bröd och lakrits. Ett vackert och komplext vin med en anmärkningsvärd struktur och elegans som slutar i en lång eftersmak, perfekt till rätter som grillat, grytor, kötträtter, svamprisotto etc.