2020 Orange Semillon Vin de France Shukhrat Khakimov Viticultores

Orange Sémillon Vin de France är ett anmärkningsvärt vin från Shukhrat Khakimov Viticultores, en producent som är känd för sitt engagemang för naturliga vintraditioner och hållbar vinodling. Detta orange vin är tillverkat av 100% Sémillon som odlas på små tomter med fokus på biologisk mångfald och minimal intervention. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och vinifieras genom naturlig jäsning med hudkontakt under flera veckor. Denna process ger vinet dess karakteristiska djup, komplexitet och bärnstensfärg. Näsan är fylld av intensiva aromer av torkade aprikoser, apelsinskal, honung och subtila kryddor som kardemumma. Smaken är fyllig och strukturerad med en fin tannin som sällan finns i vita viner, balanserad av livlig syra och en mineralisk avslutning. Den långa avslutningen har toner av nötter och en lätt oxidativ karaktär, vilket gör det idealiskt till mat som grillad fisk, kryddiga rätter eller hårda ostar. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.