2021 Coteaux Champenois Blanc Domaine Les Monts Fournois (Bereche)

Name: 2021 Coteaux Champenois Blanc Domaine Les Monts Fournois (Bereche)
Brand: Domaine Les Monts Fournois (Bereche)
SKU: 17361121
Price: 1269.95 SEK
Availability: InStock

Utmärkt Coteaux Champenois Les Monts Fournois Färgen är ljust gyllene, klar och strålande. Doften är uttrycksfull och sofistikerad, med aromer av vita blommor och ljusa stenfrukter som päron och persika. Här finner man också toner av kanderad citron, tillsammans med en subtil antydan av vanilj och färskt smör. I smaken öppnar vinet livligt och precist, följt av en vacker fyllighet och en lätt krämig textur. Mineraliteten från terroiren är tydligt närvarande och bidrar med energi och djup, medan avslutningen är lång, nyanserad och elegant smakrik.

Optimal exponering och kalkstensrika jordar, typiska för regionen, ger vinet en tydlig mineralitet och stor aromatisk komplexitet.

Jäsningen sker spontant med vildjäst på ekfat. Druvorna avstjälkas delvis och genomgår en tio dagar lång skalmaceration, vilket bidrar med struktur och djup. Därefter lagras vinet i 18 månader på franska ekfat. Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, för att bevara vinets autenticitet och rena uttryck av terroir.

Visa hela beskrivningen

Land

Frankrike

Typ

Vitt vin