2023 Gewürztraminer Les Treilles du Loup Domaine Weinbach

Ekologiska och handskördade druvor från gamla vinstockar skapar ramen för detta aromatiska och eleganta vin med en lätt nivå av kvarvarande socker. Perfekt för asiatiska rätter. Från cirka 50 år gamla vinstockar i Kaysersberg, mellan Clos des Capucins och Villagen, plockas druvorna för hand och genomgår sedan ett strikt urval i källaren. Jordmånen består av sand och granit, som med sin optimala dränering bidrar till ett aromatiskt, mineralrikt och koncentrerat vin. Vinet är både ekologiskt och biodynamiskt certifierat. Jäsning av hela klasar och vildjäst används för att öka komplexiteten i vinet. Vinet erbjuder ett brett spektrum av vitt te, rosor och en aning peppar. Den kan lätt förvaras i flera år om så önskas.