Champagne Douard Christian Rosé

Prisvenlig rosé-Champagne, der smager dejligt. Frisk, rund, blid og alligevel med et dejligt bid af syre. Det er ikke stor Champagne, men det får du altså heller ikke under 300 kroner. Her gør du et godt køb, hvis du skal have en drikkeklar og fin flaske bobler, der ikke udfordrer mere end højst nødvendigt.

Jeg har kun én ting at sige her: ”Slå til” – det er faktisk uhørt, at en flaske rosé-champagne af denne kvalitet koster så lidt. Så jeg vil afgjort købe ind til vinkælderen, så der de næste mange år er god rosé liggende klar. Det gode ved at købe non-vintage af denne kvalitet er, at de sagtens kan ligge længe og kun bliver bedre. Den byder på duft af jordbær, hindbær, røde æbler og et lille hint af grape. I munden er den frisk, har masser af syre og mineralitet samt en lille bagvedliggende frugtsødme.

En af de mest karakterfulde og også lidt atypiske rosé-champagner, jeg længe har smagt. Hindbær, æblekerne og lidt røde bolsjer bøffet op med en lille animalsk tone, der giver kant og modtand i munden på den fede måde. Dejlig intens og saftig med masser af rå syre. Mums med mums på toppen.