Drappier Champagne Carte d'Or Brut

Granny Smith apple, toasted almond, currant and whole-grain toast flavors are fresh and well-meshed, structured by bright acidity and a lively bead. Offers a creamy finish, with hints of smoke and honeycomb. -AN .

Drappier's sense of substance is real, and comes in part from the high proportion of Pinot Noir, in part from the fact that the grapes get riper in the warmer climate. A sense of white stone fruits, think peaches and apricots, dominate the flavor, along with spicy, aromatic notes from the PN. This all makes for a wonderfully food- friendly Champagne - swordfish or roast pork, perhaps? You don't find many Champagnes with this commanding presence, this complexity, at such a reasonable price.

This well-balanced nonvintage Champagne from this major producer in the Aube region is dominated by Pinot Noir, giving rich character and structure. Red apple and ripe melon flavors mean everything is in place, making for a wine that is deliciously ready to drink.

Disgorged in June 2019, the latest rendition of Drappier's NV Brut Carte d'Or is showing well, bursting with pretty aromas of peach, honeyed orchard fruit and white flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, chalky and incisive, with fine depth and tension and a penetrating finish.

Lys farve. Mange små bobler. Intens duft af citrus, pære og lidt ananas. Let fyldig og frugtig champagne. Vinen er tør med god frugt og en dejlig syre, der gør vinen meget harmonisk. En god allround champagne og så er prisen yderst fordelagtig for ægte champagne - faktisk er det lidt af et fund!

En rigtig god champagne til en rimelig pris. Den har livlige bobler og en blød, frisk og læskende smag med ren frugt og noter af nødder og citrus.

Frugtig næse med lyse, rødebær. Fyldig smag, rund og moderat tør. Ret robust stil.Men fin pris.

Indbydende næse med toner af æble. Frisk sprød mund med masser af rugbrødstoner. Eneste anke fra enkelte paneldeltagere var at vinen slutter en smule kort. Men til prisen absolut et decideret fund. Højeste vurdering lå på 400 kr. og gennemsnitsvurderingen lå på 333 kr. Seks sikre stjerner.

...sådan i en håndevending er Drappiers champagner sikre valg til en tiltalende pris. Næsen på husets standard er fuld af smørholdig brøddej med gær i - det champagnefolket kalder autolysekarakter fra kontakt med gærcellerne i flasken. Sene efterårsæbler og knivskarp citronskal og limebladagtig primærsmag og mild kærtegnende eftersmag med fraicheur af røde sommerbær fra den høje andel pinot noir... koster 3 øre og en gråpære!

Champagne er aldrig billig, men du kan ofte gøre gode køb i den sydligste del af området. I Côte des Bar, der ligger isoleret fra resten af Champagne, tættere på Bourgogne, er klimaet varmere, så vinmarkerne er især tilplantet med den røde pinot noir drue, og vinene har typisk mere fylde og frugtsødme. Drappier's Carte d'Or, lavet på 80 procent pinot noir, er et skoleeksempel på både stilen og det gode forhold mellem pris og kvalitet.

Huset Drappier gjorde sig for 25 år siden til pionerer ved at være den første champagneproducent, der lavede en vin helt uden tilsat svovl (sulfitter). Netop tilsætning af svovl er et stort debatemne i disse år, efter at naturvinbølgen for alvor er skyllet ind over os. Mindre svovl fremhæver renheden i vinen, men det kræver præcision, fordi svovl er med til at konservere vinen. Carte d'Or er tilsat svovl, men generelt bruger Drappier små mængder i forhold til mange andre i Champagne. Carte d'Or er en særdeles god vin til prisen og byder på alt det, du kan forvente af en klassisk champagne, med noter af mandel, nødder, citrusfrugt og et mineralsk, røget præg. I munden har den god fylde, æbler, røg og karljohansvampe. Finessen er ikke som i dyrere årgangschampagner, men til prisen er det virkelig et godt køb.

Næse af hav og jod. Frisk og livlig mund, læskende og saftig vin. Oplagt til østers.

Lys strågul. Duften er frisk og livlig med citrus, ananas, marcipan og mørkt rugbrød. Dejlig klassisk duft. Smagen er frisk med flot frugtsyre og smag af citrus, ananas og mørkt rugbrød og diskret note af marcipan. Vedholdende og frisk i munden med flot balance.

Gylden og dyb. Lidt underspillet til at starte med, men så kommer der mere tropisk, fed frugt. God balance, hvor den autolytiske karakter giver kanten. Intens og levende champagne. 90 .