2021 Gran Enemigo Torrontés Mendoza

Gran Enemigo torrontés Mendoza är ett uttryck för den nya vågen av eleganta och terroirdrivna vita viner från Argentina. Druvorna kommer från Gualtallary, en spektakulär höghöjdsregion på 1 600 meters höjd över havet. Här växer vinrankorna på väldränerade, kalkhaltiga och steniga jordar som ger vinet sin karakteristiska mineralitet och distinkta, salta avslutning.

Vinmakningen är lika unik som terroiren. Vinet jäser i en kombination av cement, tinaja och ekfat som aldrig fylls helt, vilket tillåter ett tunt lager florjäst att utvecklas. Efter jäsningen lagras vinet i cirka ett år, en metod som ger en kristallklar, exakt och ren karaktär. Eftersom det inte genomgår malolaktisk jäsning bevaras den friska, livliga syran, vilket ger vinet en profil som för tankarna till en tysk riesling.

Doften är intensiv och väldefinierad med inslag av jasmin, persika och kamomill. Smaken bjuder på solmogen citrus, torkad frukt, kaprifol och en tydlig mineralisk struktur. Syran är skarp och elegant, vilket ger en stram och raffinerad munkänsla.

Gran Enemigo torrontés har hyllats av kritiker världen över. Atkin MW utsåg det till “Årets vita vinupptäckt” och tilldelade 95 poäng för dess “mineraliska kant, strama och raffinerade profil” samt dess “lime och vita blommiga toner, stenig intensitet och spännande längd”. Ett vin som visar torrontés-druvans verkliga potential i världsklass.