2021 Te Koko Sauvignon Blanc Cloudy Bay

Cloudy Bay Te Koko skiljer sig från den traditionella Sauvignon Blanc genom att genomgå en längre jäsningstid på ekfat och ha en partiell malolaktisk jäsning. Detta resulterar i ett rikare, mer komplext och fylligt vin med en annan karaktär än den klassiska Sauvignon Blanc.

Vinet har en gyllene färg och en intensiv arom. Näsan erbjuder mogna tropiska frukter som ananas och mango, exotiska kryddor som ingefära och curryblad, samt toner av brioche och rök från fatåldringen.

Smakmässigt är Cloudy Bay Te Koko fyllig och strukturerad med en mjuk munkänsla. Den tropiska fruktkaraktären fortsätter på gommen, åtföljd av citrusnoter och komplexa smaker som nötter, vanilj och honung. Vinet har en lång och elegant finish.

Cloudy Bay Te Koko är ett vin som är väl lämpat att avnjutas på egen hand eller som ett komplement till mat. Det passar bra med rika fiskrätter, skaldjur, ljust kött och mogna ostar.

Sammantaget är Cloudy Bay Te Koko ett spännande och annorlunda tag på Sauvignon Blanc. Den kombinerar eleganta ekfatskaraktärer med druvans karakteristiska friskhet och fruktighet för att leverera en vinupplevelse som sticker ut från mängden.

Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.