2022 The Pavillion Chenin Blanc Boschendal Estate

Boschendal The Pavillion White har en ljusgyllene färg med livfulla gröna reflektioner som antyder dess uppfriskande stil.

Den första aromen spricker med en bukett färska citrusfrukter, främst citronskal och grapefrukt. Delikata blommiga toner av kaprifol och en antydan till vit persika dyker upp när vinet öppnas.

Den första sippan bekräftar näsans löfte. Skarp syra balanserar sötman hos mogna citrus- och fruktträdgårdsfrukter. Antydningar av melon och päron ger en touch av saftig komplexitet. Finishen är ren och uppfriskande och lämnar en långvarig anteckning av citrusskal.

Vinframställningsprocessen betonar att bevara druvornas färskhet och fruktkaraktär. Försiktig pressning, svala jäsningstemperaturer och minimal intervention gör att druvornas naturliga egenskaper kan lysa igenom.

Boschendal, som betyder "trädbevuxen dal" på nederländska, har en rik historia som går tillbaka till 1685. Beläget mellan Simonsberg och Drakenstein-bergen, är denna historiska egendom en av de äldsta kontinuerligt verksamma vingårdarna i Sydafrika. Boschendal The Pavillion White förkroppsligar detta arv och erbjuder en smak av Sydafrikas unika terroir och vinframställningstraditioner. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.