2019 Harriet´s Garden Adelaide Hills Shiraz Two Hands

Shiraz från den svalaste delen av Adelaide Hills där vindarna blåser in från södra Stilla havet. Druvorna jäses försiktigt med 80 % hela klasar innan de lagras på franska ekfat. Resultatet är en elegant shiraz med en unik aromatisk profil och tanninstruktur. Aromer av mörka körsbär och hallon med inslag av rosenblad och skogsbotten. Röda bär fyller hela smaken med underliggande komplexa toner av svartpeppar, sandelträ och järn. Vinet är vackert runt och krämigt med en elegant, rank struktur från polerade, lätt dammiga tanniner som tillsammans med en läcker frisk syra ger en fin motspelning till den mogna bärfrukten. Avslutar med en lång eftersmak. Vinet är uppkallat efter Michaels dotter Harriet vars favoritfärg är rosa runt etiketten.