2023 Borgo al Pascolo Nera Governo Toscano

Borgo al Pascolo Nera Governo Toscano tilldelades först den magiska 100P av James Suckling år 2021. Vingården använder en blandning av lokala druvsorter, främst Sangiovese, som handplockas, lätt torkas och sedan vinifieras med Governo-metoden, där vissa av druvorna delvis torkas före jäsning, vilket resulterar i ett djupare, mer intensivt vin som behåller friskheten.

Vinet är mörkt rubinrött i glaset med en nästan svart kärna. Doften är intensiv och inbjudande med toner av mogna körsbär, björnbär och torkad frukt, kompletterad med lätta toner av kryddor, läder och vanilj från fatlagringen. Smaken är fyllig och rund med en välbalanserad struktur där frukten harmonierar med en något kryddig underton. Vinet har en behaglig syra och välintegrerade tanniner som leder till en lång, ihållande eftersmak med en elegant kryddig avslutning. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.