2017 Mullineux Syrah Swartland Mullineux Wines

Druvorna för detta vin kommer från särskilt utvalda tomter med skiffer och granit, vilket ger vinet en mycket speciell mineralitet. Hälften av druvorna är inte avskalade, medan den andra hälften är avskalade. Vinet jäses med vildjäst och lagras i 11 månader på franska ekfat, varav 15 % nya fat. Vinet buteljeras ofiltrerat. Vinet har en fin doft av svart frukt med inslag av kryddor och viol samt lite vitpeppar. Smaken är elegant och har en silkeslen struktur med fin underliggande syra. Avslutar med en fin, lång och fyllig eftersmak.