Vin til simreretter

Mørbradgryde | Chili | Bøf Stroganoff | Coq au vin | Gullasch

Mørbradgryde (også kaldet jægergryde) er en klassisk gryderet, der med sine mange smagsindtryk bidrager til en utrolig lækker ret der varmer om hjertet. Når man skal parre vin til denne ret, er det vigtigt at have rettens ingredienser med i tankerne. De typiske ingredienser i mørbradgryde er bacon, champignon, pølser, flødesovs og serveres med enten ris eller kartoffelmos. Vi anbefaler, at du finder en kraftig vin der også er let syrlig. Her er vores forslag:

• Shiraz
• Malbec
• Tempranillo

Hvis du gerne vil finde den helt rigtige vin til chili con carne, bør du gå efter fyldige og tanninrige vine. Her er hvad vi foreslår:

• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Bordeaux

Til Bøf Stroganoff er det bedst at finde lidt tungere rødvine med noter af røg, jord og urter. Gryderetten består af mange forskellige samt kontrastfulde smagsindtryk. Derfor kan retten være svær at finde den helt rigtige vin til. Her hjælper vi dig godt på vej, og kommer med vores anbefalinger:

• Syrah
• Nero d'Avola
• Barolo
• Bordeaux

Til Coq au vin er det bedst at finde en let til medium fyldig rødvin med jordnoter. Det kan være rødvine fra:

• Bourgogne
• Châteauneuf-du-Pape
• eller en Pinot Noir

Stærk og yderst smagsrig - den traditionelle ungarnske ret Gullasch, er bedst parret med fyldige rødvine med højt syreniveau. De bedste vine til retten er:

• Pinot Noir
• Rhône

Hvis retten tilberedes meget stærk anbefaler vi, at du finder en tør Riesling eller en Gewürztraminer.