Pinot Grigio

Pinot Grigio er en mutation af den blå druesort Pinot Noir og går også under navnet Pinot Gris – afhængigt af hvor i verden den dyrkes og vinificeres.
På fransk betyder gris “grå”, hvilket refererer til druens gråblå skind. I Italien bliver druen til Pinot Grigio, hvor den typisk giver lette, sprøde og friske vine med noter af grønne æbler, citrus og blomster.

Vinstilen varierer dog meget afhængigt af region og vinmagerens filosofi. Nogle Pinot Grigio-vine er ekstremt lette og tørre, mens andre kan være mere fyldige og frugtdrevne med en cremet tekstur.

Selvom Pinot Grigio forbindes mest med Italien, dyrkes druen i mange vinlande verden over. Den har rødder i Bourgogne og Alsace i Frankrig, men har især fundet sit moderne udtryk i Norditalien – særligt i regionerne Veneto, Friuli-Venezia Giulia og Trentino-Alto Adige. Her skaber det kølige klima og de høje vinmarker ideelle betingelser for at producere friske og mineralske hvidvine.

Uden for Europa er Pinot Grigio også populær i blandt andet USA (især i Oregon og Californien), Australien og New Zealand, hvor vinene ofte har en rundere og mere frugtdrevet stil.

I netop Frankrig kaldes druen Pinot Gris, hvor Domaine Weinbach fra Alsace står bag en række af Frankrigs bedst anmeldte eksemplarer.

Hos Philipson Wine finder du flere fremragende udgaver af Pinot Grigio – og særligt Pinot Grigio delle Venezia, er værd at fremhæve.
Denne betegnelse dækker over vine fra det nordøstlige Italien, hvor klimaet nær Adriaterhavet bidrager til vinens karakteristiske friskhed.

Vores absolut mest anmelderroste vin, og kundefavorit, er Castel del Lago Pinot Grigio – en både fyldig, rig, elegant og prisvenlig hvidvin, der er perfekt til både hverdag og fest.

Pinot Grigio er en af de mest madvenlige hvidvine på markedet. Den lette og friske stil gør den ideel som aperitif, men den skinner især sammen med mad, hvor dens syre og mineralitet kan balancere og løfte smagene.

Prøv den for eksempel til:

• Skaldyr, fisk og friske rejer med citron, mayo eller urter
• Let krydrede asiatiske retter som vietnamesiske forårsruller eller nudler
• Pastaretter med flødesauce
• Lyst fjerkræ som kylling
• Salater
  Til retter med mere kompleksitet, kan du med fordel vælge en Pinot Grigio med lidt mere struktur, som f.eks. en vin fra Cantina Terlan i Alto Adige.

Hos Philipson Wine har vi altid skarpe tilbud på skønne Pinot Grigio-vine. Tilmeld dig vores nyhedsmail for ikke at gå glip af alle vores mange spændende tilbud.

Uanset om du er til den klassiske, tørre stil eller en mere aromatisk udgave, er Pinot Grigio en sikker vinder i glasset. Hos Philipson Wine har vi et bredt udvalg af nøje udvalgte flasker – klar til at blive leveret direkte til din dør. Skål!