-
Snabba leveranser direkt hem till dörren | Fri frakt från 995kr - Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt
Ta bort antingen Primeurvinet eller det vanliga vinet
Castel del Lago
Castel del Lago forener stolte italienske vintraditioner med moderne håndværk og skaber fyldige, elegante og friske kvalitetsvine fra hjertet af Veneto. De er anerkendt verden over for imponerende pris/kvalitet.
En hyldest til tradition, terroir og tidløs vinmagi
Midt i det nordlige Italiens bølgende bakker og glitrende sølandskaber ligger et vinhus, hvis navn lyder som et ekko fra en anden tid: Castel del Lago. Dette navn, som oversættes til "slottet ved søen", dufter af middelalderlige fortællinger, noble traditioner og en dyb forankring i regionens kulturarv. Castel del Lago er ikke blot et navn – det er et løfte om autenticitet, passion og håndværk, som er blevet anerkendt i hele verden for deres kvalitetsvine med imponerende value-for-money. Det er historien om et vinhus, der har forstået at forene historiens vingesus med moderne præcision, og hvor hver flaske er en invitation til at smage Italiens sjæl.
Vingårdens historie
Castel del Lago blev grundlagt i det tidlige 20. århundrede, i en tid hvor vinproduktion stadig var dybt forankret i familiens rytme og årstidernes skiften.
Familien bag vinhuset har i generationer dyrket vinmarkerne omkring Gardasøen – et område kendt for sin frodige jord, sit milde klima og sin enestående evne til at skabe vine med elegance og dybde.
Fra begyndelsen har filosofien været klar: Man producerer ikke blot vin – man udtrykker jorden og det lokale terroir. Denne tilgang gennemsyrer hele produktionen og afspejles i alt fra druevalg og markarbejde til fadlagring og flaskemodning.
Castel del Lago har sin sjæl plantet i den jord, der omgiver Italiens største sø, Lago di Garda. Her er landskabet præget af kalkrige skråninger, varme dage og kølige nætter – perfekte betingelser for at dyrke druer med både friskhed og kompleksitet.
Den konstante indflydelse fra søen skaber et unikt mikroklima, hvor druerne modner langsomt og bevarer deres naturlige syre. Resultatet er vine, der balancerer på knivsæggen mellem struktur og finesse – præcist som det forventes af de store italienske klassikere.
Vingårdens historie
Castel del Lago arbejder primært med klassiske norditalienske sorter som Corvina, Rondinella og Molinara til deres Valpolicella- og Amarone-vine.
Husets signaturvin, og kundefavorit hos Philipson Wine, er dog deres fantastiske Pinot Grigio – en hvidvin der på magisk vis harmonerer mellem friskhed og fylde, til en helt uhørt pris! Men det er ikke blot druesorterne, der er i centrum – det er deres fortolkning. Castel del Lago er kendt for at dyrke deres druer med minimal intervention, bæredygtige metoder og et kompromisløst fokus på kvalitet. Alt høstes i hånden, og kun de bedste klaser finder vej til pressen.
Teknik og tradition i harmoni
I kælderen forenes traditionel vinmagerkunst med moderne teknologi. Castel del Lago benytter temperaturstyret gæring, naturlig klaring og lang skindkontakt, hvor det giver mening – alt sammen med respekt for druernes naturlige udtryk.
De røde vine lagres ofte på en kombination af store slavonske fade og mindre barriques, afhængigt af årgangens karakter og vinens ønskede stil.
Særligt deres Amarone og Ripasso-vine er tekniske mesterværker. Her tørres druerne i op til 120 dage før presning, hvilket koncentrerer sukker, aroma og tannin.
Det kræver ekstrem præcision og tålmodighed – men resultatet er vin med dybde, struktur og lagringspotentiale i verdensklasse.