Michel Lynch

Jean-Michel Cazes er en levende vinlegende i Bordeaux. Cazes familiens vinøse historie begyndte da bedstefaderen i 1939 købte det noget nedslidte Château Lynch Bages i Pauillac i Médoc. Jean-Michel overtog slottet efter hans bedstefars død i 1972 da Bordeaux var midt i en økonomisk krise. En stor opgave lå forude men Jean-Michel troede på Lynch Bages potentiale og gik til opgaven med krum hals. Gennem en modernisering af slottet og benyttelsen af nye teknikker i både mark og kælder, opnåede han gennem 1980'erne at føre slottet til den stjernestatus det har i dag. Jean-Michel vandt stor respekt og hans dygtighed gjorde, at det franske forsikringsselskab Axa hyrede ham som administrator af deres berømte vinslotte Pichon-Longueville og Cantenac Brown i Médoc, sauternes slottet Suduiraut, Portvinshuset Quinta do Noval og sågar en ejendom i Tokaj i Ungarn. Vine til ære for Lynch Bages grundlægger Michel Lynch var grundlæggeren af Château Lynch Bages og nu har Jean- Michel Cazes skabt en serie af vine i hans navn: "Vores ambition med Michel Lynch serien er at tilbyde et udvalg af vine, som afspejler mangfoldigheden og rigdommen af Bordeaux' forskellige terroirs. Disse er vine til vinelskeren, der vil have vine der afspejler Bordeaux' bedste terroirs og bedste årgange men som ikke ønsker at vente med at drikke dem. Michel Lynch personificerer både tradition og den moderne stil af Bordeaux-vine - elegante, fyldige og tilgængelige. Dette er ukrukkede vine der giver øjeblikkelig nydelse..." Citat Jean-Michel Cazes