2010 Proprietà Sperino L´Franc Piemonte (fra Isole e Olena)

Cabernet Franc-druvorna till detta vin kommer från vingården Castagnola på 0,4 hektar, som ligger i Lessona på 290-310 meters höjd över havet i Orolungo-regionen. Jordmånen är mycket varierad, vilket ger vinet många olika aspekter. Jorden här består av gammal havssand från Pliocen på gjuten sten (granit), som toppas av nyare silverglaciala sediment. Endast 100 % cabernet franc odlas från Bordeaux-kloner och som i Bordeaux med en täthet på 5 000 vinstockar per hektar. Hektar. Druvorna sorteras på ett transportband och pressas sedan mycket försiktigt, macerationen pågår i 40 dagar. Vinet lagras i 40 månader på franska fat, varefter det buteljeras och mognar i några månader innan det släpps på flaska. Här finns choklad och mineralit i doften, följt av cassis, tobak och plommon i smaken. Detta vin är elegant och vackert balanserat, rikt och mjukt med medelkropp och mjuka tanniner. Lång och elegant avslutning. Vinet har en lång lagringspotential och bör dekanteras i sin ungdom.