2015 Brunello di Montalcino La Togata

La Togata är en komplex, strukturerad, mineralisk Brunello med silkeslena tanniner. Druvorna till La Togata kommer från vinstockar som är mer än 20 år gamla, vilket ger vinet en extremt hög koncentration. De handskördade druvorna genomgår ett dubbelt urval, vilket innebär att endast de absolut bästa druvorna används i La Togata Brunello di Montalcino. Vinet lagras på små fat på 20 hl, gjorda av slavisk ek. Här lagras vinet i 36 månader, varefter det lagras på flaska i ytterligare 12 månader innan det släpps. La Togata är en mycket klassisk, enkel och elegant Brunello di Montalcino. La Togata är stilistiskt den mest klassiska Brunello i vingårdens serie Brunello di Montalcino; La Togata, JACOPUS La Togata, Carillon, Notte di Note. Jorden på La Togata-fältet kännetecknas av en hög koncentration av lera och mineraler. Marken ligger ungefär 250 meter över havet. Färgen är intensivt rubinröd med dammiga reflektioner. Doften är mycket komplex med fruktiga toner av mörka bär och jord. Cirka 30 000 flaskor av detta vin produceras per år.