2016 Amarone Classico Castelmarmo

Denna Amarone är gjord av druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella odlade i Valpolicella Classico-området och gjorda enligt den traditionella metoden för att torka druvor i små brickor i torkrum i cirka 120 dagar innan skinnet pressas. Sedan dess har vinet lagrats i 11/2 år i små barr av fransk Allier ek och stora 3000 liters fat innan vinet slutligen tappas i 1/2 år innan det släpps. Färgen är mycket mörk, nästan svart. Doft och smak har en stor intensitet och komplexitet med de klassiska Amarone-noterna av plommon, plommon och kryddor.