2016 Les Vignes Oubliées Languedoc Rouge

Under skörden 2013 fick Jean-Baptiste möjlighet att göra ett vin på Cinsault-druvor, som annars inte har varit en del av Les Vignes Oubliées tidigare. Cinsault är dock en av Languedocs klassiska men lite förbises druvor. Därför beslutade Jean-Baptiste att prova och skapade en cuvée på främst denna druva, men tillsatte dock mindre mängder Syrah, Grenache och Carignan för att hålla druvans mjuka, uttrycksfulla frukt i schack. Resultatet var dock så bra att Jean-Baptiste nu gör vinet i varje årgång och därmed såg Cuvée Les Vignes Oubliées Languedoc dagens ljus. Inbjudande aromer av svarta vinbär och mörka bär, kryddor och inslag av torkade örter. Ett härligt saftigt, medelfylligt vin med solmogna hallon i den långa avslutningen. En Cinsault med klass. Servera vinet lätt kylt vid 16-18 grader.