2016 Savagnin Arbois Jura Domaine du Pelican

Showing the pure varietal profile, the 2016 Arbois Savagnin Ouillé reflects very much the style of Domaine du Pelican-clean, fresh and focused wines. It fermented and aged in foudre and 500-liter barrels for ten months. It has good ripeness and nicely integrated oak. The palate revealed pungent flavors or great intensity and good acidity. 18,000 bottled produced. The aim is to make Savagnin the grape of the Domaine. This is my favorite wine of the portfolio, a wine with energy and character.

Bright fennel, white peach and chamomile notes streak through, with a ripple of quinine on the finish. This shows echoes of Chardonnay but with a more distinctive zing. Drink now through 2022. 250 cases imported. -JM

Domaine pelican ejes af det kendte Bourgognehus Marquis d'Angerville, som har set potentialet øst for Bourgogne. Savagnin-druen er især kendt blandt naturvinsentusiaster, hvor den ofte præsenteres i en lettere- og helt bevidst oxideret udgave. Her er man gået en anelse mere klassisk til værks med toppede fade. Vinen er meget burgundisk i stilen med noter af citrus, smør, nødder, flintesten, røg og en anelse vanilje. Vinen har en fyldig struktur og en delikta syre, som balancerer det hele rigtig flot. Eftersmagen byder på massere af frugt og en anelse krudtrøg. Der er tale om et afsindigt godt glas vin, og skal man finde samme kvalitet i Bourgogne som denne vin er tilpas sammenlignelig med, skal man mindst give det dobbelte.

Dyb, velkrydret, mineralsk rank frugt med lidt grapetoner og diskret Sherrypræg. Kølig, intens og rank. I munden rummer frugten samme kølighed og samme lille sherrytone som næsen rummer. Vellykket syrebalance og solid mineralitet. Tæt, saftig og substansrig frugt med betydelig længde med diskret egetræ. Personlig og vellavet.