2020 Trois Cépages Arbois Jura Domaine du Pelican

Alle tre røde jura-druer samfermenteret og jeg har tidligere rost vinen og det gør jeg igen. Fremragende sammensmeltning af poulsards sarthed, pinot noirs elegance og trousseaus troldesaft. Stikker på den gode måde, tydeligt høj andel hele bær, friskfyrsagtig og frugtig, frisk og smooth på samme tid, let bondsk tone, der kun giver spænding og kompleksitet. Bællevin med litterære kvaliteter.

Alle Pélicans vine, røde såvel som hvide, har deres helt egen, let genkendelige signatur. Det gælder også dette sexede, saftige blend frembragt på Juras tre vigtigste rødvinsdruer. Vinen har et burgundisk feel over sig, vældig dannet og distingveret. Det kommer sig mest af alt af fadarbejdet, som er eksemplarisk eksekveret. Vinen oser af røgelse, pebermynte og høvlspåner, der omfavner den søde røde frugt. Vi taler om hindbærsylt med en dybere, mørkere bund af tør spagnum og læder. Utrolig velskabt og træfsikker vin, der forener tre kerneelementer; fløjlsblød tekstur, pirrende kompleksitet og pivfrisk frugtdrevet umiddelbarhed, der giver vinen en nerve og lethed uden på nogen måde at ende i banaliteternes blindgyde.