2022 Sancerre Rouge La Moussiere Domaine Alphonse Mellot

Sancerre Rouge La Moussiere är en sann representant för Alphonse Mellots filosofi att terriorn är avgörande för vinproduktionen. Fälten, som är både ekologiskt och biodynamiskt certifierade, ligger högt uppe på Sancerres sluttning och är planterade med gamla vinstockar med en genomsnittsålder på 55 år, som ger mindre frukt men av högre kvalitet, vilket ger djup och komplexitet till det slutliga vinet. Vinet framställs av Pinot Noir-druvor av högsta kvalitet, som odlas med stor omsorg och för hand, utan användning av bekämpningsmedel eller maskiner. I vineriet kombinerar Alphonse Mellot tradition med innovation och använder moderna metoder och tekniker. Druvorna krossas och genomgår förmaceration i fem dagar före jäsning, som endast görs med naturliga jäst i ståltankar, följt av ytterligare maceration i fyra veckor.

Sancerre Rouge La Moussiere är en hyllning till druvan Pinot Noir och Sancerre terroir. Det presenterar sig med en lysande rubinfärg i glaset och en intensiv doft av solmogna körsbär, hallon, cederträ och en delikat rökig karaktär som återspeglar en perfekt integration av fat. Smaken är delikat, frisk och komplex med en fin balans mellan frukt, syra och struktur. Vinet har en medium till full kropp med känsliga tanniner och en ihållande finish som lämnar en silkeslen eftersmak i munnen.