L´Amo by Aubocassa Ekstra Jomfru Olivenolie RODA 300 cl.

När Roda tog över olivodlingen på Mallorca insåg man snabbt att oliverna var något alldeles extra, tack vare den tidigare ägaren Sebastìa Portell Bover, och denna olja är en hyllning till honom. En av hemligheterna bakom den fantastiska färskheten är att det inte tar mer än två timmar från plockning av oliverna till buteljering av oljan. Dessutom filtreras inte oljan före buteljering, vilket bevarar de finaste aspekterna av smaken. Oliverna pressas endast lätt jämfört med normal praxis, så att endast de bästa elementen ingår i oljan - det är därför inte mindre än 5 kilo oliver används för att producera en flaska olja. L'Amo är gjord av två sorter; Arbequina och Picual - denna kombination ger en karakteristisk färsk fruktarom och låg syrahalt. Oljan har en gyllengrön färg och doften är nästan citrusaktig. Smaken domineras av citrus, tomatplantor, äpplen och nötiga toner. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.