Ta bort antingen Primeurvinet eller det vanliga vinet
2020 Côtes du Rhône Blanc Hominis Fides Château de Saint Cosme
Côtes du Rhône Blanc Hominis Fides
De fortfarande mycket unga Clairette-vinstockarna planterades 2016. De är sticklingar från den enskilda vingården "Le Poste" där Clairette-vinstockarna har vuxit under lång tid. För Louis Barruol är det mycket viktigt att det botaniska arvet från Saint Cosme förs vidare.
Clairette är en druvsort som passar perfekt för regionen eftersom den mognar mycket sent och tål torka bra. 2019 är den första årgången av detta vin och endast en barrique producerades. Jordmånen domineras av kalksten och det råder ett svalt mikroklimat, vilket har resulterat i ett vin med finess och energi. Det jästes i barrique och har genomgått malolaktisk jäsning. Expansionen sker under tio månader på den fina jästen i ett begagnat barrique.
. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.