2021 Pagodes de Cos Saint-Estèphe

Louis Gaspard d'Estournel namngav slottet 1811 när han grundade det. Slottet blev snabbt välkänt och kvaliteten var så internationellt erkänd att man valde att inte sälja vinet via negocianter - mycket ovanligt på 1800-talet. Faktum är att vinet blev så eftertraktat i Indien att slottet exporterade en stor del av sin produktion dit, och mycket av inspirationen till vinkällarens och slottets design och arkitektur kommer från Indien och Asien. Idag ägs slottet av Michel Reybier - en driftig affärsman som äger egendomar i Champagne, Provence och Tokaji. Château Cos d'Estournel består av 100 hektar vingårdar, huvudsakligen planterade med Cabernet Sauvignon och Merlot. Fälten ligger på gränsen till Pauillac, i den sydligaste delen av Saint-Estèphe. Vinrankorna har en medelålder på 40 år, med en mikroplott med Merlot-vinrankor från 1915, där Cos har mikrotillverkat ett kultvin - COS100 - sedan 2018. Endast 2 fat tillverkas varje år och släpps endast i stora format, som Jeroboam och Balthazar. Alla vinster från försäljningen av dessa flaskor går uteslutande till välgörande ändamål. Jordmånen består av lera, grus, kalksten och sand. Det finns dock en högre andel grus och en lägre andel lera än på grannfastigheterna. Cos ligger nära Atlanten, med svala vindar, och är ofta en av de sista egendomarna att skörda. Den första årgången av Pagodes var 1994 och hette ursprungligen Marbuzet, efter vingården med samma namn. Druvorna kommer från Marbuzet-fältet, men också från unga vinstockar på Châteauet, Cos d'Estournel. Kvaliteten har förbättrats avsevärt under de senaste 15 åren och idag är det ett av de bästa 2:a vinerna när det gäller pris och betyg. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.