2021 Bret Nat Vin Petillant Bret Brothers

Naturligt vin, där namnet spelar på den franska förkortningen "Pet Nat" för Pétillant Naturel (naturliga bubblor). Det tillverkas av fullmogna Chardonnay-druvor som pressas långsamt i 3 timmar, därefter vilar vinet i 24 timmar (8° Celcius), varefter jäsningen startar i takt med att temperaturen stiger. När endast 20 g/l naturligt luktsocker återstår buteljeras vinet och förses med kapsyl. Jäsningen fortsätter i flaskan och efter ca 6 månader degorgeras vinet, jästresterna avlägsnas och en ny kork sätts på. Resultatet är ett maximalt friskt naturvin med eleganta bubblor, en doft av tropiska frukter och härliga fruktsmaker. Skål!