Gin

Gin er destilleret på korn og har enebær som sin primære smag. Herudover er denne type spiritus defineret ved at have en alkoholprocent på minimum 37,5 %. Den simple definition har dog udviklet sig til utallige variationer, og i dag kan du finde alt fra de klassiske, sprøde gins med fokus på enebær til de mere eksperimenterende af slagsen.

Vodka

Vodka er kendt for sin neutrale karakter og glatte tekstur, der gør den til en alsidig base for cocktails og drinks. Den klare væske opnår sin subtile smag fra destillation og filtrering, hvilket resulterer i en ren og delikat profil. Uanset om den nydes rent og afkølet eller som hjørnestenen i en velblandet drink, repræsenterer vodka en tidløs klassiker inden for den brede verden af spiritus.

Whisky

Whisky har sine rødder i kelternes destillationskunst. Om denne type spiritus stammer fra Skotland eller Irland forbliver et stridsspørgsmål, men dens oprindelse kan spores til kristne klostre i begge lande. Stavemåden afhænger af, hvor den er produceret. I Irland og USA staves det “whiskey”, og i alle andre lande staves det “whisky”.

Whisky består grundlæggende af vand, korn og gær, hvor både vandkvaliteten og typen af korn påvirker whiskyens karakter. Destilleriets placering, der ofte udnytter regionale vandkilder, har derfor en afgørende indflydelse på smagen.

Cognac

Kun spiritus fra Cognac-regionen må bære cognac-betegnelsen, mens lignende spiritus, der er produceret udenfor Cognac-appellationen, typisk kaldes for "brandy". Cognac laves hovedsageligt af druerne Ugni Blanc (Trebbiano i Italien), Folle Blanche og Colombard. Traditionelt gæres druerne til vinen uden tilsætning af svovl eller sukker.

Efter gæring destilleres vinen til klar eaux-de-vie og lagres på nye egetræsfade. Fadlagringen giver cognacen sin mørke farve og udvikler smagsnoter. Over tid overføres den til ældre fade, hvor iltning skaber komplekse smagsnuancer.

Grappa

Grappa er italiensk brændevin lavet på druerester. Smagen af grappa afhænger af, hvilke druer der er brugt, og hvor gode de druer er. Også måden, den destilleres på, spiller en stor rolle for kvaliteten. Oprindeligt lavede man grappa for ikke at spilde noget efter vinproduktionen, men det blev hurtigt populært og solgt som et slags alternativ til cognac og whisky.

Cocktail-pakker

Hos Philipson Wine kan du også gå på opdagelse i vores eksklusive udvalg af cocktail-pakker, der giver dig en samlet løsning. Vores nøje sammensatte pakker indeholder premium spiritus og nødvendigt tilbehør, så du uden besvær kan skabe professionelle cocktails derhjemme.

Uanset om du er nybegynder eller erfaren cocktailentusiast, vil vores pakker tage dig med på en smagsrejse fyldt med unikke og forførende drinks. Gør din næste sammenkomst til noget helt særligt med vores cocktail-pakker.

Prøv forskellige smagskombinationer

Uanset om du er til det komplekse, det rene eller det søde, finder du de perfekte grundelementer til at skabe en bred vifte af lækre drinks hos Philipson Wine. Er du for eksempel til klassisk gin og tonic? Så lad dig inspirere af vores nøje udvalgte gin-sortiment, hvor botanicals og enebær skaber den perfekte base. Du kan også prøve vores vodka, der kan forvandle sig til en forfriskende Moscow Mule.

Vi ser på spiritus som mere end blot drikkevarer. Det er nøglen til en verden af smagsoplevelser. Udforsk kendte kombinationer, eller prøv noget helt nyt – vores udvalg inspirerer til både klassiske og innovative drinks. Meget af vores spiritus er dog lige så fortryllende, når det nydes rent, afkølet eller ved stuetemperatur.