2014 Bollinger Champagne La Côte aux Enfants

La Côte aux Enfants Champagne, Bollingers första single-varietal cuvée, erbjuder en smakupplevelse utan motstycke och är ett nytt och spännande tillskott till Bollingers Pinot Noir-samling, inklusive cuvée PN och den mytomspunna Vielles Vignes Francaises. Sedan 1829 har Champagne Bollinger strävat efter att göra Champagnes redan perfekta terroir ännu mer perfekt. Detta återspeglas tydligt i varje vin de producerar. Genom kontinuerlig forskning och innovation har Champagne Bollinger förfinat sin förståelse för Champagnes terroir och nått nya höjder med sin legendariska parcell, La Côte aux Enfants i Aÿ, som planterades av Jaques Bollinger själv mellan 1926 och 1934, och där vinstockar har odlats sedan 1500-talet. Bollinger har alltid varit medveten om vingårdens stora potential och ambitionen har sedan dess varit att producera en årgångschampagne gjord på 100% Pinot Noir-druvor från den nordvästra sidan av kullen som utgör parcellen, vilket avslöjar den annars dolda sidan av La Côte aux Enfants. Det produceras alltför få flaskor och detta är ett monument av ett vin som redan har blivit ett samlarobjekt för vinnördar och champagneälskare runt om i världen! Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.